日月潭的阿婆茶葉蛋

        每一個遊覽日月潭的人，大概都會吃一顆玄光寺碼頭有名的鄒金盆老阿媽茶葉蛋。
       據說民國38年，老蔣總統退轉臺灣以後經常和宋美齡去日月潭散心，一方面散心，一方面思考國家大事。當然每次去了日月潭，一定都會清場戒嚴。有一次宋美齡覺得有點餓，一時也沒什麼吃的，於是衛兵找來了一個賣茶葉蛋的小姑娘，買了茶葉蛋。宋美齡吃了茶葉蛋挺高興的，老蔣總統就特許了這個賣茶葉蛋的小姑娘以後專門在日月潭賣茶葉蛋。幾十年過去，鄒姑娘都已經變成老阿媽，孫女也長大了，她卻一直還在日月潭賣茶葉蛋。她的茶葉蛋主要用香菇和紅茶做輔料，用本地雞蛋熬煮6小時以上，絕不馬虎了事。如今老蔣早已故去，老阿媽的茶葉蛋卻越賣越紅火，據說她已經買了好幾棟房子...。
        茶葉蛋之作法：紅茶、花椒、八角、川芎、香菇、醬油、鹽及少許黑糖。