新竹縣北埔特產一種聞名全球的椪風茶，在19世紀深受日本及英國皇室所鍾愛，因此被封為「東方美人茶」。
椪風茶的名稱由來，據說是早期有一位北埔人將椪風茶外銷到台北大稻埕，因為它賣的價格高於市價幾十倍，所以他回來就跟大家講說，他一斤茶賣了多少錢，大家都不相信，於是都講他是在椪風，所以這種茶就被叫做「椪風茶」了。這種讓人願意以高價收購的茶，種植方式跟一般的茶園不同，像小綠葉蟬虫雖然是茶樹的主要害蟲，但卻可以幫助茶農製造出高級的椪風茶。
椪風茶的產季是在夏季國曆六、七月間，以節氣來計算是在芒種到大暑之間，以受到小綠葉蟬咬食過的青心大石種茶樹的嫩葉，用手採下一心一葉或一心二葉的嫩葉為茶菁，採重度發酵方式所製作出來的烏龍茶。因為製成的椪風茶茶心銀白，品質優良者，其整批茶葉外觀有紅、白、黃、綠、褐等五色。故又稱為「白毫烏龍茶」或「五色茶」。在北埔鄉也稱為「番庄仔」或「番庄馬龍」，其他還有「香檳烏龍茶」、「東方美人茶」、「椪風茶」 等多種名稱，而最有名者還是被稱為「椪風茶」。不管椪風茶的名稱如何，總之它是臺灣烏龍茶中算是高品質的代表。
除了種植的方式不同之外，聽說要品嚐椪風茶也需要獨門的技巧。真正的椪風茶有三絕：
第一絕，以溫開水泡椪風茶是用八十五到九十度水，這樣的水溫剛好能誘發茶香，又不會燙損風味，堪稱是茶道中的一絕。
第二絕，泡泡多才是上品，泡泡越多，香氣和滋味越好，可別以為泡沬多是茶葉不純的緣故，也就是說茶色清澈而泡沬綿細的茶，才是椪風茶的極品。
第三絕、喝椪風茶的時候要發出很大的聲音，才能鼓動它的味道、氣味到鼻腔，然後擴散到舌頭、整個口腔之中，也才能品嚐到椪風茶真正的香氣跟滋味。
茶葉在新竹縣北埔的歷史上是最重要的產業之一，因為北埔的土壤富含腐植質及鐵鎂，加上多屬丘陵地形，山坡地排水良好、氣溫適中，雨量分佈均勻又充足。故早在清光緒年間便有茶葉的種植。日治時代後期，當時的北埔庄長姜瑞昌，有鑑於茶業之隆衰影響北埔發展甚鉅，故傾全力推展北埔茶業，並與姜阿新合力將北埔椪風茶推至全台甚至世界的舞台。
1934年姜阿新更與三井農林會社合作於北埔設置紅茶製造工廠，1940年北埔的茶業達到最高峰。戰後初期產量略微減少，但自1980年代起，隨著經濟轉型與外銷競爭力逐漸喪失，大型製茶工廠逐漸消失，北埔的茶園面積大量減少。
台灣茶業的興衰與姜阿新事業有極密切的關係，他創立的永光茶葉公司大都銷往香港與日本，當時在台灣茶葉界掀起「姜阿新的旋風」而有「茶虎」之名。日治時期台茶在日本殖民統治下，提供穩定的市場，故能維持一定的出口成績。二戰後由於南洋、印度等主要茶區，短期內無法恢復出口，使得當時的台茶獲得很好的出口時機。台灣的茶業不斷的擴充，姜阿新的事業也在此時達到韻峰。但隨著南洋、印度等地茶業的復甦，台茶隨即開始面臨嚴酷的挑戰，加上「茶金」時期的大量種植，製茶廠的開放以及茶商參雜和銷價競銷的影響下，使得台茶開始面臨危機。台茶外銷的黃金歲月不再，姜阿新的事業也受到相當的影響。
姜阿新的事業雖然已走入歷史，但由於他對茶業產銷的積極投入，不但帶來北埔茶業的發展，也為北埔帶來繁榮與發展。在其事業顛峰時期，也能兼顧了當地文教，捐地興學造福鄉梓。其興建之「洋樓」也成為新竹縣之縣定古蹟，對增進北埔之文化內涵有其一定的貢獻。
9/15~9/18 阿廖到上海躲颱風,躲過了莫蘭蒂(沒人在),卻躲不過今天的梅姬。颱風天,留客天,風大雨大,在家裡躲梅姬,閒閒沒事來看看阿廖的影片囉!..You Should Be Here!!
台灣故宮博物院位於台北市外雙溪。台北市是台灣的首善之都，是台灣第一個直轄市，人口總數約270萬人。台灣國立故宮博物院是世界四大博物館之一，也是台灣最吵的博物館。因為台灣故宮博物院腹地不大，又因為近年來旅客倍增，所以就變成一個最吵的博物館了。(四大博物館:英國倫敦大英博物館、法國巴黎羅浮宮博物館、美國紐約大都會博物館、台灣國立故宮博物院)。
人家說:「中國之美、美在藝術；藝術之美、美在故宮」。所以來到台灣，想要了解中華歷史，台灣的故宮是一個不可不到的地方。那台灣故宮博物院為什麼叫做故宮呢?其實台灣的故宮博物院，源自於我們北京國立故宮博物院。北京在戰國時期稱薊(ㄐㄧˋ)，是「戰國七雄」中燕國的京城。遼國稱燕京。金國改稱京都。元朝稱大都。明朝朱元璋改稱北平，明永樂帝朱棣改北平為北京。簡稱京。明成祖朱隸(朱元璋第四個兒子)，永樂元年(西元1403年)遷都於北平，於永樂四年開始興建故宮，西元1420完成。故有舊意思，位於北京的故宮是明、清二代的皇宮，歷經了明朝14個皇帝和清朝10個皇帝共有491年，而國立故宮博物院於1925年成立於北京紫禁城，所以這也就是「故宮」名稱的由來。
國民革命推翻滿清，末代皇帝溥儀暫居紫禁城，嗣後移居頤和園。辛亥革命雖然推翻了封建帝制，但在北京紫禁城中仍留有清室小朝廷，保持著帝王氣派。(中華民國成立後，臨時政府和清廷達成《清室優待條件》協議，允許用外國君主禮節對待退位後的清朝末代皇帝，並供給歲用400萬銀圓，皇族和他們的下屬可以暫時居住在紫禁城內廷。)
當時軍閥割據，馮玉祥，為民國時期軍事家、愛國將領、民國軍閥、著名民主人士。發動了 1924年的首都革命，北京政變。1924年10月23日，馮玉祥率部返回北京，包圍了總統府，迫使直系控制的北京政府下令停戰並解除吳佩孚的職務，監禁大總統曹錕，宣布成立「國民軍」。馮玉祥公然撕毀「民國國會優待清室協議」，並把大炮架在故宮門口，逼溥儀等皇室離開故宮。
末代皇帝溥儀，於1924年遷出紫禁城，政府成立清室善後委員會，入宮點查文物(宋、元、明、清四朝宮中收藏)，並於1925年10月10日正式成立故宮博物院。據說從民國成立到溥儀被逼離開紫禁城，短短13年間，故宮文物短少了3000多件。
1931年九一八事變，戰爭日益緊張，為了文物安全，政府考慮必要時文物向南遷移 (擇院藏精品裝箱儲置)。1933年起由北平遷運至上海。1936年因南京保存庫房完工，再遷南京。1937年盧溝橋七七事變發生，又遷移至貴州、四川。
1945年抗戰勝利後，政府下令將分散三處的文物運回南京。
然內戰爆發國事未平，1948年政府決定將文物由上海以軍艦運抵基隆。同年12月22日，國軍海軍登陸艦「中鼎號」裝載著712箱精心挑選的文物起航駛向台灣。自1948年底至1949年初，由上海以軍艦分三批運抵台灣基隆。總計運台文物共2,972箱，只佔北平南遷箱件的百分之二十二，約60萬件。直到1950年這批播遷的文物才運至台中霧峰，暫存在北溝。
人家說，蔣介石來台就帶來了二個最價值的東西，一個是黃金，另外就是故宮文物。所謂軟件在台灣，硬件在北京。所以在台灣故宮都為精細和書畫居多。蔣介石從大陸帶過來的國寶約60萬件，都是精品小件的國寶。其中以書籍類最多。為什麼會以書籍最多，因為蔣介石要強調的是他是中華民族的正統。蔣介石雖然一個政治家也算是一個軍閥，但是他並沒有把這60萬件國寶當作私人的收藏，據說他說過一句話，這些國寶不是台灣的，也不是大陸的，是屬於中華民族的，所以直到1965年台灣故宮博物院成立，這60萬件國寶一件也沒有短少。
1965年，台北外雙溪國立故宮博物院落成，(新館館舍定名為「中山博物院」，於國父百年誕辰紀念日開幕)，結束了流離遷徙的歲月。除故宮與中央兩博物院外，加上數十年來在台購藏與捐贈，累積數量超過69萬件，是非常豐富的寶藏。
目前故宮博物院的古物來源有四：
1. 最主要的就是北平清故宮宋元明清的古董。
2. 是南京中山博物院的古董。
3. 古物陳列所、潘陽故宮以及熱河避暑山莊的古物。
4. 故宮來台後各公家單位撥交、私人的捐贈以及故宮在外價購而來的古物。
台灣的故宮是仿照北京故宮樣式設計建築的宮殿式建築，於1965年孫中山誕辰紀念日落成，1966年啟用，原名中山博物院，後改為“國立故宮博物院”位於台北市郊陽明山腳下，士林區外雙溪。佔地總面積約16公頃，建築設計仿北京故宮樣式設計，吸收了中國傳統的宮殿建築形式，外觀壯嚴宏偉，淡藍色的琉璃瓦屋頂覆蓋著米黃色牆壁，潔白的白石欄杆環繞在青石基台之上，風格清麗典雅。
故宮典藏的珍貴文物，原本屬於清朝宮廷的收藏。從帝王收藏到全民共有，是人類非常豐富的文化遺產。故宮以兩大類型的展品籌劃呈現。一種是常態性的展覽。它是以時代的順序，展示各個時期獨特的物質文化和精神支架。另外一種是專題性的展覽。它是以特殊的主題，展現文物的精采面貌及說明文物承先啟後的時代意義。
在常態性的展覽方面，首先在一樓，展示重點是展示現在比較接近清朝王室的典藏及清代家俱的展示。到了二樓，可以看到，從清朝精緻的工藝開始，往前逐漸推進到更早期的明代、宋金時代、及六朝隋唐時代。在三樓展覽，將會看到更為遙遠的秦漢時代、銅器時代，最後來到華夏聞名的曙光-----新石器時代。
故宮除了在既有的典藏維護、學術研究、展覽策劃和教育推廣等面向持續精進，以及加強與國際重要博物館間的交流合作之外，致力於打造數位化博物館和文化創意產業應用的重鎮，也正積極推動臺北主院區的擴建計畫。
帶團實務事項:
※ 台北故宮的歷史及故宮三寶可以在車上先做事先的解說。
※ 雙肩大型背包無法攜入，須寄放於一樓寄物處(投幣式寄物箱每次NT.10，使用後可以退還)，所以要在下車前要提醒旅客重要物品請隨身攜帶，其它的放在車上就可以了，另外故宮裡面備有飲水機，可以免費供應飲水，所以也不用帶礦泉水下車。
※ 團體參觀要先進行預約，故宮上下車地點在B1負一樓。到達後要由B1進入後團體領取導覽耳機。
※ 如果提前到達，可以安排旅客到國父銅像左後方旁邊的集合休息區(故宮郵局櫃台前)休息，先上洗手間及喝水。
※ 團體參觀，如果沒有預約則要在GTS等候區排隊等候。也可以利用11:00~1:00 或 3:00~6:00 的時間，不用預約可以獨立運用。
※ 帶領旅客到GTS發放區排隊，領取團體耳機。
※ 到團體售票處買票，到團體語音導覽處報到登記領耳機主機(要辦精英卡，不然要押證件)。
※ 發放耳機主機後，讓旅客進行耳機測試，測試完成後，再帶隊坐手扶梯往1樓。
※ 到達1樓後，先暫停集合並宣佈等一下參觀時，如果走散或提前出來的旅客，請到蓋紀念章旁邊的座位區休息稍後。另外如果有抽菸的來賓需要到戶外門邊的吸菸區抽菸。宣佈完後再帶隊由有圍紅龍的團體入口處進入參觀。
※ 導覽參觀時為避開人潮，不一定是從那一個樓層開始，1.2.3或3.2.1或2.3.1都可以。理想的情況下最好的導覽方式應該是由上樓層往下導覽 (3.2.1)。
※ 毛公鼎、散氏盤要看，青銅器的4個寶貝：毛公鼎、散氏盤、宗周鐘及子犯和鐘，另外翠玉白菜、肉形石也要看。此外還有核桃橄欖雕刻，另外還有購物站要賣的珊瑚樹、玉器部份。
※ 故宮停留的參觀時間大約是1個半小時，可以留下約30分鐘給遊客拍照。每件展品的個別介紹最好不要超過太久。除非是帶參訪團，否則會因為停留太久和講太久反而讓客人覺得不耐煩。
※ 提醒客人故宮裡面是禁止拍照的，如果對一些展品或器物有興趣的話，可至禮品部選購禮品或畫冊。以及提醒旅客為了維持良好的參觀品質，在故宮裡面請低聲細語說話。
※ 參觀完後在1樓出口處先集合，收齊耳機後並宣佈在B1負一樓的集合時間和地點(郵局櫃台前)，再做解散拍照及選購禮品。
※ 把收齊的耳機拿到1樓做歸還，等集合時間到時，於集合地點清點旅客人數，再打電話請司機大哥開車過來，帶隊到外面上車。
小吉利今年去當天使，他是永遠快樂的小叮噹。
太陽餅原本只是地方上的名產，因適逢當時的縱貫鐵路通行之便，藉由車上的販售便將知名度傳到了全國，進而成為全國性的名產。他是一種甜餡薄餅，一般內餡是麥芽糖，源起於台灣台中市的點心，為中臺灣的名產之一。
太陽餅的形狀近似圓形，早期製作的比較大，一般食用前多會均分成四塊，近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。其包裝外盒也頗具特色，最早是由台南畫家顏水龍所設計的向日葵圖案構成。內餡麥芽糖相當甜，多半為直接食用配濃茶之茶點，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落餅屑，故有不少人會置餅於碗內，沖泡熱開水，呈粥樣食用。這種點心最初是台中人的地方小茶點，經過多次改良後成為了太陽餅。
太陽餅發展版本有一些不同的說法，在 20 世紀初，它是在今台中市神岡區社口裡一帶林家崑派的麥芽餅，後來由崑派魏清海加以變化，而成為現在的太陽餅。原本這種點心並沒有專屬名稱，後來因為在「太陽堂」打出名氣，才經太陽堂創辦人林紹崧命名為太陽餅。也有一種說法是因為形似日本國旗才被如此稱呼。太陽餅的形狀渾圓，中間蓋有紅色的店記，形似太陽，數十年前不知誰取名為太陽餅，也就因此流傳下來。
紅色做店記，充滿著傳統糕餅古意的點心。當初太陽餅名稱並未有註冊商標，也因此導致後來同業的店家皆可以使用此名稱。
一條根是金門的特產之一，產於金門珠山村，為金門原生藥用作物，是種多年生豆科植物，且有一條主根因而得名。能用於治風濕症、強筋骨、壯身體。
順治十八年（公元1661年）三月，鄭成功親率2.5萬名將士，分乘幾百艘戰船，浩浩蕩蕩從金門出發擊退荷蘭人，由於士兵都是中原人，沒有吹過海風，不適應南方的地理環境，在當地潮濕的氣候下，都不同程度的患上了各種關節炎、風濕病。
鄭成功愛兵如子，他就急忙派軍醫到民間去尋找良方，後來在當地村民指引下，終於在金門太武山峰山脈一帶找到了一種神奇的草藥，名為「一條根」，挖掘出晒乾後浸泡藥酒每日飲用，士兵們的各種風濕病很快就得到了有效的治療；後來經軍醫的配製，發現「一條根」不止可以治療風濕病，還可以治療腰腿骨痛、跌打骨折、扭傷挫傷、腰肌勞損、肩周炎、頸椎病、咽喉腫痛、肝腎疾病、產後傷風等癥狀；可以說是「一條根」這種神奇的藥草全身都是寶，能醫治百病。因此鄭成功的士兵用了「一條根」以後個個都是英勇無比、能爭善戰，最終打敗了荷蘭。
一條根其藥用部分主要是根部，一條根的根部扎入土內很深，生長三年的一條根，根長約有50-60公分。一條根之根、莖、葉、花均可食用入藥，生長期在 2-3年間的一條根藥效最好。一條根的莖、葉露出地面不多，要徒手拔出一條根談何容易，因此它又俗稱「千斤拔」。
金門多風乾旱的地理條件特別適合一條根的生長，一條根味甘美，性溫平，有祛風除濕、行血、止痛之功效。 野生種在大量採集之下，本已逐漸絕跡，但在金門政府部門的輔導推廣下，又積極施行人工栽培、種植生產。 近年來，一些民間業者開發出許多產品，不再是以往的藥材藥丸膠囊，如藥膏、貼布、噴劑、藥浴包等，標榜可以舒緩筋骨、解熱鎮痛、祛風除濕、暈車防暑。
臺灣的水庫湖泊型風景區中南投縣魚池鄉的日月潭最受矚目；全潭面積827公頃，湖面周圍約33公里，約是西湖的1.3倍。 全潭以拉魯島(光華島)為界，北半部形如日輪，南半部形如月鉤，故而得名。是全台最大與最美麗的高山淡水湖泊，為台灣八景之一，原為原住民邵族之居住地。
日月潭的水源來自濁水溪上游，而濁水溪發源於合歡山，故日月潭的源頭為合歡山。 最早日月潭只是個小湖泊，日據時代，為了發電所需，日人從濁水溪最靠近日月潭的武界處，攔砂截取濁水溪流水，修築了一條15公里長的地下水道，穿過水社大山進到日月潭，淹沒眾多小山丘，而成今之泱泱湖泊。 由於臺灣的水庫普遍利用溪流截堵成潭，水庫狹長，景觀單調，日月潭則是利用窪地注水成潭，水域由山巒環繞，層層相夾，水道蜿蜒紛岐，遠觀近遊，處處是景。 由於是國內少見的活水庫，水庫的水每日透過台電抽蓄發電循環使用，宛如活水，不但藻類植物不易滋生，水質透明度佳，故能繁殖肉質鮮膩的曲腰魚(總統魚)、奇力魚與潭蝦。
這裏的舊稱是「水沙連」，所以很多人會用「水沙連」形容日月潭，事實上水沙連的範圍比現在日月潭來得大。「沙連」是以前平埔族人對內山原住民的通稱，內山為一連串多積水盆地群，日月潭湖泊即在其中，加水字於上，合稱「水沙連」，範圍相當於現在埔里、魚池、中明、水社、頭社等地。 海拔748公尺的中高度，造就日月潭宛如圖畫山水的氤氳水氣及層次分明的山景變化，唯能乘船遊湖、親近潭水，才能完全體會日月潭之晨昏美景。
日月潭環湖公路由蔣介石總統指示而闢建，以前遊客遊賞日月潭時，僅能搭舢板或汽艇才能到各處景點。日月潭環湖一周，約33公里，過去僅有日潭公路，1995年9月間，月潭公路完工後，使日月潭環湖公路於焉完成，遊客可開車或騎機車，沿湖遊覽各個景點。
日月潭還擁有獨特的人文資源。除了是台灣原住民16族之一，邵族在此定居外，更是蔣介石總統最最愛遊賞的來處。 邵-Thao，原義是「人」，最初住在水社湖(日月潭前身水沙連)的西岸湖畔，所以被漢人稱為「水社化番」或「水沙連化番」。 化番的意思是指漢化程度介於生番和熟番之間的族群，因此邵族可說是原住民族16族中漢化最深的一族了。 「思麻丹社」也是邵族的統稱，直到現在，日月潭周圍各族仍然稱邵族人為「思麻丹 (Shvatan)」。 日月潭孕育了可觀的原住民族人文特色，與邵族人的命運緊緊相扣。它也是知名的國際觀光勝地、台灣島的精神象徵地標，對於初次接觸台灣原住民族的觀光客來說，邵族的種種幾乎成為他們對台灣原住民族的印象。
帶團實務事項:
※ 日月潭有四個碼頭: 水社碼頭、朝霧碼頭、伊達邵碼頭、玄光寺碼頭。
※ 遊湖行程，有分為大約1小時和半小時，1小時的行程包含登陸玄光寺碼頭停留半個小時，半小時行程則不上玄光寺碼頭。遊船約30分鐘，玄光寺停留30~40分鐘。
※ 遊湖行程有幾種操作方式，一為朝霧碼頭上船，遊湖後在伊達邵下船，再安排到原力。另外一種方式是單一碼頭上下船，朝霧碼頭上下船，或是伊達邵碼頭上下船，要注意的是伊達邵碼頭有商店街，要注意要避開地雷店。
※ 上玄光寺碼頭後，從阿婆茶葉蛋的左邊步道往上爬，到達上面玄光寺前廣場解說休息，讓旅客在日月潭石碑排隊拍照，請旅客原路回碼頭或從玄光寺右後方的階梯往下回碼頭。
※ 如公司有提供茶葉蛋給旅客食用，需要在船上或碼頭事先說明請旅客不用自行購買。待回程上船前，統一購買後，帶回船上分發給旅客。阿婆茶葉蛋沒有提供收據，要另外報帳，導遊證可以換一顆茶葉蛋。
※ 如果有遊完湖要進站(原力)或是船上要賣日月潭紀念烤菸，要事先跟船老大說。
※ 日月潭環湖公路主要的行程景點有慈恩塔、玄奘寺、文武廟。慈恩塔停車在公路邊後要走山路爬坡900m，開放時間9:00~16:30要注意。
※ 玄光寺山路有地雷在賣金牌(一條根)，大罐100人民幣2罐。小罐100人民幣4罐，要小心。
七爺八爺，是城隍爺的兩大部下，他們排在二位判官與四爺之後，臺灣尊稱為七爺八爺或大爺二爺。他們兩人重情重義，在中國眾多的民間故事裡算是相當有名的。
臺灣新竹城隍廟七爺八爺神像，據說是依照范謝將軍生前的尊容，雕刻出來，大爺面白高瘦，二爺面黑矮胖，而七爺八爺臉則都是黑色。 在習慣上也有人稱他們為謝將軍與范將軍，他們跟城隍爺一樣一起供奉在城隍廟中，是專門替城隍爺將死後的人押解去審判的神。他們兩人均戴高帽子，一個寫「一見大吉」另一個寫「一見生財」，其實都是相反的，看到他們的人通常都是大大不吉，作惡多端的人都對他們敬而遠之。
七爺姓謝名必安又稱白無常。臉白、身穿白袍、身高約一丈四，舌頭伸很長。八爺姓范名無救又稱黑無常，臉黑、身材較矮小、身高僅五呎，嘴巴張開開的。相傳七爺與八爺是中國福建省閩縣人，兩人在世時情同手足是非常要好的朋友。有一天兩人相約至南台橋下相會，突然烏雲密佈，七爺就叫八爺稍等，自己先回去拿傘，豈料七爺回去拿傘時溪水暴漲，八爺不願失約一直等在橋下，水愈淹愈高，八爺因比較矮小就被淹死了，七爺回來的時候發現八爺被淹死了，看到八爺如此重義氣為了自己而死，七爺相當難過，七爺為了追隨八爺所以也跳河自盡，但是因為七爺太高了水淹不死他，沒有死成，所以上岸之後便在橋邊的一棵樹下上吊自殺了。 因為八爺死的時候心中怨恨七爺沒有來赴約，所以現在八爺像的臉都是黑的，然後因為是淹死的，所以八爺的嘴巴都是張開的，而七爺則是上吊自殺，所以七爺像的舌頭總是伸的長長的。 七爺八爺死後天帝知道了他們兩個如此重情重義，所以就將他們兩個派到城隍爺的身邊當部下，負責幫城隍爺抓人。
傳說如果看到或夢到七爺的人只要跪下謝福，就會有好運或是升官發財，所以人稱：「一見大吉，謝必安」。而看見八爺的人比較不好，會有災禍或是壽命將盡，所以人稱：「范（犯）無救」。
進入寺廟後，我們會在佛前上三柱香， 三炷香是代表一種對覺悟者的恭敬行為和發願行為，也是代表著一種因果邏輯關係。 我們在佛前上的三柱香，分別叫「戒、定、慧」三香 。
第一柱香為戒香， 代表在佛的面前要表達決心，戒掉自己的惡習和妄念。
第二柱香為定香，是希望自己能夠凡事入定、平心靜氣的處事。
第三柱香為慧香， 在祈求自己能得到智慧，不再困惑。
「戒、定、慧」，三者是破迷開悟的一種方法， 也是一種因果。 只有戒掉自己的惡習和妄念，心裡才能定得下來；心裡定下來之後，才會出現「定能生慧」的結果。
