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2017年8月2日 星期三

椪風茶另類的傳說

       椪風茶又稱膨風茶,椪風茶的形成是茶芽必須有一種昆蟲小綠葉蟬,學名浮塵子,去吸茶芽葉脈,小綠葉蟬的唾液因此沾在茶芽上,當陽光照射時,就會產生了一種酵素作用,也就是俗稱「著涎」。
        著涎改變了茶葉的元素,使茶單寧降低了,多芬類的改變也讓茶香呈獻了淡淡的熟果味,噴出高級的蜂蜜香,喝下茶湯後喉潤更是讓人嘖嘖稱奇。如果茶葉有噴灑了農藥,小綠葉蟬就無法存活,也就無法做成椪風茶了,所以椪風茶是絕對不含農藥的有機茶葉。
        電影「賽德克‧巴萊」講述的是在1930年代的霧社事件,當時日本在台的總督「石塚英藏」為了壓制霧社的反抗番,不僅以大砲飛機攻擊山胞,更不顧人道,以殘暴手段違反日內瓦公約使用毒瓦斯,使當時死難山胞男女老幼多達九百餘人。後來「台灣民眾黨」蔣渭水等人向國際聯盟控訴了日軍使用毒氣殘暴行為,並也引起日本國會各黨的撻伐,導致當時的石塚總督被罷黜而下台。
        石塚英藏治台時間僅僅一年左右,在他離任回日之前,挑選了台灣的東方美人茶來當作紀念品。據說當時他大手筆採購的東方美人茶,一斤茶葉是以當時鄉長二十個月的薪水高價來購買的。消息剛傳出之際,其他縣市茶區都認為這是在「膨風」(吹牛的意思),直到第二天各大報頭條新聞大肆報導後,從此北埔東方美人的「膨風茶」之稱就因此不脛而走了。




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