和食以「展現日本人尊重自然的精神的社會食文化」為定義，從遠近馳名的京都精進料理、懷石料理到東北地方的鍋料理、家庭料理等自北到南的日本料理都被包含 在內，並強調和食與重要節慶、四季、地理之間的關係，以及展現自然的盛盤藝術等。此主張受到UNESCO肯定，正式名列法國美食藝術、墨西哥傳統料理等世 界各國食文化無形遺產之中。
俊哥、莫里克斯,嘻遊記。竹科工程師帶你去旅行 --- 讀萬卷書，行萬里路。要想環遊世界，先從玩遍台灣開始。歡迎喜歡旅行、遊玩、攝影、欣賞美景的朋友們，一起來分享。Jeunesse，代表年輕漾世代。 轉角遇到快樂，你應該在這裡 !
沒有留言:
張貼留言